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L’industrie laitière

La production de produits laitiers exige une hygiène irréprochable en raison des risques élevés pour la santé que représentent les produits laitiers avariés. C'est pour cette raison que l'hygiène est la priorité numéro 1 dans la production de produits laitiers.

Le sol doit également pouvoir supporter des températures élevées et des chocs thermiques, surtout dans la zone où les préparations laitières sont cuites ou pasteurisées. Le sol doit également résister aux acides lactiques et aux contraintes mécaniques.
L'environnement de production laitière est plutôt un environnement de travail mouillé voire humide, ce qui augmente le risque de glissade et de chute.

La force de Ucrete

Un sol Ucrete aide l’industrie laitière à travailler de manière sûre et hygiénique. Ucrete est agréé HACCP et Halal.

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Le bon degré antidérapant

Dans la production laitière, les zones humides voire mouillées sont monnaie courante. Le risque de glissade et de chute est donc réel. Ucrete est disponible dans une série de profils de surface allant d’une texture lisse à un sol extrêmement structuré. Une texturation antidérapante adaptée à chaque zone!

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Résiste aux substances chimiques

  • Ucrete résiste à l’acide lactique à 30 % à une température de 60°C
  • Ucrete résiste aux produits de nettoyage chimiques qui sont nécessaires pour nettoyer le sol en profondeur et éviter les bactéries et les moisissures.
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Résiste à la température et aux chocs thermiques

Ucrete résiste à des températures de -40 °C à 130 °C pour la préparation des produits laitiers et leur congélation, ou le nettoyage en profondeur du sol, même en cas de pic de courte durée à maximum 150°C.

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Nettoyage et hygiène

L’hygiène: la priorité n°1!

Un nettoyage intensif pour lutter contre la prolifération bactérienne et fongique est d’une importance primordiale. Ucrete résiste aux produits chimiques nettoyants, à l’eau chaude et au nettoyage vapeur. Les sols Ucrete ont une structure très compacte et sont imperméables sur toute leur épaisseur. Les sols Ucrete sèchent plus rapidement que les sols à structure ouverte, ce qui empêche les germes et les bactéries de se développer. Un sol Ucrete peut se raccorder aux plinthes sans qu'il n’y ait de joint, évitant ainsi le risque de formation de bactéries.
Ucrete répond donc aux exigences de l’IFS, International Food Standards, ainsi qu’au Règlement CE 852 – 854. Ucrete satisfait à la norme HACCP et est également certifié Halal.

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C’est urgent? La solution: un sol Ucrete

Un arrêt de production imprévu dans l'industrie laitière coûte beaucoup d’argent.

Un rapport de test indépendant révèle que Ucrete est un produit extrêmement pur, dépourvu de toute substance volatile affectant les denrées alimentaires ou le bien-être du personnel. C’est pourquoi Ucrete peut être placé même en période de forte activité. À une température de 10°C, les sols Ucrete peuvent être de nouveau praticables 5 heures après les travaux. Ucrete est parfait pour les placements de nuit.

Quelques unes de nos références dans l’industrie laitière:

Ankerkaas, Zeewolde (NL) – Aria Foods, Nijkerk (NL) – De Kaasbrik, Halen (BE) – Friesland Campina (NL), Kempense Geitenkaas Polle, Lichtaart (BE) – Kaasmakerij Herve, Herve (BE) – Kaas Pack Holland, Hogeveen (NL) – Schipper Kaas, Zaandam (NL) – Koninklijke Kaas Eysen, Oosthuizen (NL) – Zuivelbedrijf Olympia, Herfelingen (BE) – Boerinneke, Sint-Amands (BE) – Campine, Beerse (NL) – Danone, Rotselaar (BE),…

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